Über Glutamal‐5, Aspartal‐4 und einige hiervon Abgeleitete Peptide: Untersuchungen in Beziehung zu Eiweiss‐Problemen VII

Der γ-Halbaldehyd von DL-Glutaminsaure und der β-Halbaldehyd von DL-Asparaginsaure wurden durch Zerlegung der entsprechenden Mercaptale dargestellt. Letztere dienten weiterhin zur Synthese der Aldehydopeptide Glycyl-DL-glutamal-5, Glycyl-DL-glutamal-5-yl-glycin und Glycyl-DL-aspartal-4. Aus dem Verhalten dieser Peptide bei der Hydrolyse mit Salzsaure ist zu folgern, dass die genannten Aldehyde - falls sie als Baustein von Proteinen auftreten wurden - in den entsprechenden Hydrolysaten nicht ohne weiteres nachweisbar sind.