Perancangan Buku Resep Kreasi Makanan Sehat Dari Sayuran

Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) pada tahun 2014 menunjukkan bahwa 93% anak-anak di Indonesia tidak memperoleh gizi yang cukup dikarenakan kurangnya mengonsumsi sayur, buah, dan susu. Hal ini dikarenakan anak-anak banyak yang masih suka memilih-milih jenis sayuran tertentu. Banyak orang tua yang membiarkan keadaan tersebut, namun jika dibiarkan keadaan ini dapat sangat mengkhawatirkan karena akan berdampak pada kesehatan anak di masa depan. Penulis ingin merancang sebuah buku resep yang berisi resep kreasi makanan mudah yang terbuat dari sayuran yang enak namun juga sehat bagi anak-anak agar memperoleh gizi yang cukup. Dalam perancangan buku resep ini, penulis melakukan metode penelitian secara kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui hasil wawancara, focus group discussion (FGD), studi eksisting, dan studi literatur. Hasil akhir yang dicapai yaitu buku resep yang memiliki informasi gizi bagi anak, bagaimana menyiasati anak-anak yang suka memilih-milih makanan tertentu terutama sayuran, serta resep kreasi makanan sehat dari sayuran yang mudah untuk dibuat para ibu.