"Ecomuseo delle Acque del Gemonese", recovery and appreciation of local agrifood products: an engine to regional social balance

espanolDesde 2006, el Ecomuseo delle Acque del Gemonese promueve acciones de rescate y valoracion de los productos regionales tradicionales, incluyendo el pan di sorc y el queso de las centrales lecheras de rotacion. Durante las ultimas decadas, el abandono del cultivo de una antigua variedad local de maiz, el cambio en la estructura de las empresas lecheras, en los habitos y en el mercado alimenticio llevo a estos productos y al conocimiento asociado, a la extincion. Los proyectos iniciados por el Ecomuseo en favor de los productos y de los productores locales llevaron a redes de participacion, cadenas de beneficios amplias y participacion de los actores locales, para un desarrollo territorial cualificado. El articulo describe la historia de los proyectos, desde su inicio, examina los beneficios y el papel del Ecomuseo, a partir de la investigacion de campo, la recogida de datos cualitativos, entrevistas e historias de vida. Los proyectos se basan en multiples objetivos: recuperar las variedades historicas de los cereales de la region; organizar una red de "conservadores" (agricultores dedicados a la conservacion del germoplasma y de la biodiversidad local); diferenciar la agricultura local; probar tecnicas agronomicas ambiental, social y economicamente sostenibles; activar cadenas agroalimentarias locales; vivificar memorias e conocimientos. Ademas de la valoracion monetaria, el corolario de beneficios sociales incluye: enriquecimiento del archivo del Ecomuseo; reintroduccion de la multifuncionalidad en agricultura; favorecimiento de la agregacion de pequenos agricultores en torno a un proyecto comun; promocion territorial (oferta y visitacion turisticas cualificadas); actividad didactica para la poblacion local; beneficios sociales y de salud debido a la inclusion de categorias "fragiles" (mujeres, ancianos, pacientes del centro de salud mental) en las actividades productivas y educativas. La accion multisectorial del Ecomuseo como catalizador y coordinador contribuye significativamente al mantenimiento del capital social y estimula la produccion de bienes sociales "inmateriales" compartidos. EnglishSince 2006, the Ecomuseum delle Acque del Gemonese promotes actions for the rescue and evaluation of traditional regional products, including Pan di Sorc and cheese from rotating dairies. During the last decades, the abandonment of the cultivation of an old local corn variety, the change in the structure of the dairy companies, and the habits and the food market have assigned to these products and its knowledges a possible extinction. The projects initiated by the Ecomuseum in favor of the products and the local producers led to networks of participation, broad benefit chains and participation of the local actors, for a qualified territorial development. The article describes the history of projects, from the outset, examines the benefits and role of the Ecomuseum, based on field research, qualitative data collection, interviews and life stories. The projects are based on multiple objectives: to recover the historic varieties of cereals in the region; organize a network of "conservatives" (farmers dedicated to the conservation of germplasm and local biodiversity); differentiate local agriculture; test environmental, social and economically sustainable agronomic techniques; activate local agri-food chains; to give life memories and knowledge.In addition to monetary valuation, the social benefits includes: enrichment of the archives of the Ecomuseum; reintroduction of multifunctionality in agriculture; favoring the aggregation of small farmers around a common project; territorial promotion (qualified tourist supply and visitation); didactic activity for the local population; social and health benefits due to the inclusion of "fragile" categories (women, elderly, mental health center patients) in productive and educational activities. The multisectoral action of the Ecomuseum as a catalyst and coordinator contributes significantly to the maintenance of social capital and stimulates the production of shared "immaterial" social goods.