Method for preparing crude fish oil, collagen peptide and hydroxyapatite by using scaled fish skin

本发明公开了一种用带鳞鱼皮制备粗鱼油、胶原蛋白肽和羟基磷酸钙的方法，首先将带鳞鱼皮经低温提油和一次提胶，三相分离后得油相1、胶液1及固渣1；将固渣1二次高温提胶，三相分离后得油相2、胶液2及固渣2；将油相1、2合并后进行二次三相离心分离得粗鱼油；将固渣2高温煅烧后得羟基磷酸钙；将胶液1、2合并后经碱性蛋白酶酶解、脱色、膜过滤浓缩、冷冻干燥，得到胶原蛋白肽。 所得羟基磷酸钙生物利用率高，可用于高钙生物制品；胶原蛋白肽感官指标好，生物活性高；粗鱼油符合SC/T3502-2000一级粗鱼油标准。 本发明方法有别于传统的鱼鳞、鱼皮分开加工的方法，本方法原料得到综合利用，加工成本低，工艺适用性强。