Compositions a base d'extraits de vegetaux

Composition comprenant au moins un heteropolysaccharide du type pectine et un compose choisi dans le groupe consistant en carotenoides, notamment lycopene, et glucosinolate et/ou sulphoraphane et melanges de ceux-ci. Applications medicales, dietetiques et cosmetiques, notamment grâce a leurs proprietes curatives et preventives vis-a-vis des metaux lourds, anti-oxydante, anti-radicalaire et leur action favorable sur la regeneration cellulaire.