اثر عصارهی مالت بر عملکرد رشد، گوارشپذیری مواد مغذی و جمعیت میکروبی روده کور جوجههای گوشتی

این پژوهش با هدف بررسی اثر عصاره‌ی مالت بر عملکرد رشد، گوارش‌پذیری مواد مغذی و جمعیت میکروبی روده کور جوجه‌های گوشتی در دوره‌های رشد، پایانی و کل دوره طراحی و بررسی شد. برای انجام این آزمایش، از 256 قطعه جوجه‌ی گوشتی سویه‌ی کاب 500 مخلوط هر دو جنس در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار، هشت تکرار و هشت قطعه پرنده در هر تکرار از سن 14 تا 49 روزگی استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره‌ی پایه فاقد مواد افزودنی (شاهد) و جیره‌ی پایه حاوی سطوح 1/0، 2/0 و 3/0 درصد عصاره‌ی مالت بودند. اثر تیمارها بر صفات عملکرد رشد، طول و وزن روده، گوارش‌پذیری مواد مغذی و شمار باکتری‌ اشرشیاکلای و لاکتوباسیلوس روده‌ی کور اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که در دوره‌های رشد، پایانی و کل دوره، افزودن عصاره مالت در سطح 3/0 درصد، بدون تاثیر بر مصرف خوراک، بیشترین افزایش وزن روزانه و کمترین ضریب تبدیل خوراک را در مقایسه با سایر تیمارها ایجاد کرد (05/0≥ P). همچنین، جیره‌ی حاوی 3/0 درصد عصاره‎‌ی مالت باعث بهبود گوارش‌پذیری ماده‌ی خشک، پروتئین، چربی و کاهش جمعیت باکتری اشرشیاکلای شد (05/0≥ P). با توجه به نتایج حاصل، می‌توان از عصاره مالت به میزان 3/0 درصد در جیره جوجه‌های گوشتی برای بهبود عملکرد و سلامت دستگاه گوارش استفاده کرد.