MORFOLOGIA FOLIAR DE INDIVÍDUOS DE ILEX PARAGUARIENSIS SUBMETIDOS A DIFERENTES MANEJOS

Ilex paraguariensis , conhecida como erva-mate, e uma especie nativa com altas concentracoes de metilxantinas, acidos fenolicos, taninos e alcaloides. Apresenta importância ambiental, social e economica, principalmente no Vale do Taquari/RS, que e responsavel por 51% da producao de erva-mate do Estado. O seu consumo na forma de chimarrao nao esta mais restrito as regioes produtoras e tem aumentado gracas ao incremento populacional e a adesao de novas pessoas ao habito. A composicao quimica diversificada a torna uma planta promissora para elaboracao de produtos alimenticios. No entanto, produtores da regiao do Vale do Taquari afirmam que existem diferencas na morfologia das folhas e que esta diferenca reflete na qualidade do produto gerado, constatado por eles no sabor gerado no chimarrao. O trabalho tem como objetivos verificar, por meio da analise morfologica das folhas, se essas diferencas realmente existem e, caso existam, verificar se estas estao relacionadas com o tipo de manejo (natural e em sistemas de plantios) ou com a origem das mudas (nativa e Argentina). O estudo tambem preve verificar se as diferencas morfologicas sao acompanhadas de variacoes na composicao quimica da erva, justificando a variacao no sabor do chimarrao. A partir da indicacao dos produtores foram selecionados, em areas distintas, 10 individuos nativos em plantios (manejo 1) e 10 existentes naturalmente em meio a floresta (manejo 2), identificados como P1 ate P10 para o manejo 1 e de N1 ate N10 para o manejo 2. De cada individuo foram coletadas 10 folhas para obtencao da area foliar atraves do programa ImageJ, comprimento, largura, comprimento do peciolo, numero de dentes e massa seca. Os dados de area foliar foram submetidos a ANOVA para evidenciar a diferenca entre as medias e entao foi realizado o Teste de Tukey para comparacoes multiplas entre os individuos de cada manejo. Os resultados das analises da area foliar mostraram que existem diferencas significativas nas folhas de individuos de erva-mate submetidos ao manejo 1 e tambem ao manejo 2, sendo formados tres grupos para ambos, confirmando o que dizem os produtores regionais. O individuo N7 constituiu sozinho um grupo, pois apresentou a menor area (17,16 cm²), muito inferior aos demais, cujas medias variaram de 34,78 a 81,94 cm². Os individuos submetidos ao manejo 2 apresentaram menor variacao da area foliar (18,58 a 46,76 cm²), indicando que o manejo pode ter influencia na variacao das caracteristicas foliares. Todas as variaveis avaliadas tem relacao direta com a area foliar sendo, por isso, esta variavel utilizada para a formacao dos grupos. As analises realizadas, utilizando como principal parâmetro a area foliar, indicam que existem variacoes na morfologia das folhas, porem esta pode ser ocasionada pelo tipo de manejo. Desta forma sera possivel avaliar as caracteristicas das plantas segundo o manejo em que sao submetidas e as condicoes de desenvolvimento e caracterizacao das folhas.