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Charakterisierung der komplexbildenden Interaktionen von Proteinen und Arabinoxylanen im Roggen
Charakterisierung der komplexbildenden Interaktionen von Proteinen und Arabinoxylanen im Roggen
2019
Marie Oest
Maresa Martens
Alexander Voss
Volker Heinz
Andreas Juadjur
Ute Bindrich
Sascha Rohn
Keywords:
Chemistry
Chromatography
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