Influencia de los tratamientos precosecha con calcio en los parámetros de calidad de cerezas y ciruelas

espanolLas cerezas y ciruelas son frutos muy susceptibles a la perdida de firmeza. Las aplicaciones de calcio pueden ser una de las estrategias utilizadas para mejorar la calidad de estos frutos. Asi, el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de tratamientos precosecha con calcio en la calidad de la cereza ‘Sunburst’ y las ciruelas ‘Laetitia’, ‘Royal Diamond’ y ‘Souvenir’, tanto en el momento de la cosecha, como despues de su conservacion. En las cerezas, los tratamientos con calcio aumentaron la dureza y redujeron la perdida de peso. La respuesta de las ciruelas fue diferente segun la variedad: ‘Royal Diamond’ y ‘Laetitia’ tratadas con CaCl2 fueron mas pesadas y mas firmes, pero con menos oBrix. Estas ciruelas tambien registraron una menor perdida de agua, lo que no se observo en la variedad ‘Souvenir’. En general, los resultados muestran el efecto positivo de los tratamientos precosecha con calcio en la calidad de los frutos, aunque en las ciruelas este efecto depende de la variedad. EnglishCherries and plums are fruits very susceptible to loss of firmness. Calcium applications can be one of the strategies used to improve the quality of these fruits. Therefore, the aim of this study was to evaluate the effect of preharvest calcium treatments on the quality of ‘Sunburst’ cherries and ‘Laetitia’, ‘Royal Diamond’ and ‘Souvenir’ plums, both at the time of harvest and after storage. In cherries, calcium treatments increased firmness and reduced weight loss. The response of the plums was different depending on the cultivar: ‘Royal Diamond’ and ‘Laetitia’ treated with CaCl2 were heavier and firmer, but with less oBrix. These plums also showed less water loss, which was not observed in the ‘Souvenir’ cultivar. In general, the results show the positive effect of preharvest treatments with calcium on the quality of the fruits, although in plums this effect depends on the cultivar.