Renovação hoteleira em Salvador: estratégias de diversificação, inovação e competitividade

portuguesA existencia de uma oferta de hoteis competitiva e bem dimensionada – em quantidade, qualidade e diversidade de produtos e servicos – e condicao basica para que um destino turistico evolua em seu potencial de desenvolvimento. Com Salvador – capital do estado da Bahia, Brasil, e um dos maiores parques hoteleiros do pais – nao seria diferente. O objetivo deste trabalho e caracterizar a hotelaria e evidenciar seu processo de evolucao nos ultimos 12 anos, de modo a identificar as estrategias de investimento em ampliacao e renovacao da oferta, inovacao e sua incidencia na competitividade de Salvador como destino turistico. Tambem sao identificados entraves para o crescimento do setor e os riscos relacionados a uma possivel superoferta na cidade ate 2014, ano de realizacao da Copa do Mundo de Futebol no Brasil. A metodologia do estudo baseia-se em pesquisa bibliografica e documental, com compilacao e analises de dados secundarios publicados por consultorias especializadas e por entidades setoriais, alem de entrevistas com especialistas de mercado. Alguns dos principais resultados foram a constatacao de um parque hoteleiro amplo e consolidado, com produtos diversificados, porem ainda com necessidades de renovacao, especialmente em hoteis antigos e de gestao familiar. A cidade continua sofrendo com os problemas decorrentes de um câmbio valorizado, da ampliacao da oferta e da competicao com os empreendimentos do litoral ao norte da cidade. Tais fatores podem limitar a melhora de desempenho dos hoteis e reduzir a capacidade de reinvestimento do setor e sua competitividade em âmbito nacional e internacional. A principal contribuicao deste estudo em relacao a pesquisas anteriores reside no fato de trabalhar fundamentalmente com indicadores gerenciais para analisar o estagio atual da hotelaria de Salvador em seu ciclo de vida e de sugerir reflexoes propositivas para um desenvolvimento saudavel do setor. EnglishThe existence of a competitive and well dimensioned hotel supply is a basic condition for the evolution of tourist destinations in their development potential. With regards to Salvador – capital of the State of Bahia, Brazil, and one of its largest hotel industry – it would not be different. This paper aims to characterize the hospitality market and to demonstrate its process of evolution in the last 12 years, in order to identify strategies for investment in expansion and renovation of supply, innovation and its impact on the competitiveness and sustainability of Salvador as a tourist destination. It also identifies the problems facing the growth of the sector and the risks related to a possible oversupply in the city by 2014, the year in which Brazil is to host the World Cup. The methodology of the study is based on bibliographical and documentary research, with compilation and analysis of secondary data published by specialized consulting companies and sectoral entities, in addition to interviews with hotel experts. One of the main results has been the identification of an ample and consolidated hotel industry, but lacking renewal, particularly in old and independent hotels. The city continues to suffer problems resulting from an overrated change, a supply increase and competition with the enterprises on the northern coast of Bahia. Such aspects are limiting the improvement of the hotels’ performance and reducing its reinvestment capacity and its competitiveness. The main contribution of this study, in relation to previous researches, lies in the fact of working primarily with management indicators to analyze the current situation of the Salvador’s hospitality industry in its life cycle and of suggesting reflections to a healthy development of the sector.