VALOR NUTRITIVO DA CASCA DE CAFÉ TRATADA COM AMÔNIA ANIDRA

A casca de cafe submetida ao tratamento com diferentes niveis de amonia anidra (0,0; 2,2; 3,2 e 4,2%) e com dois teores de umidade baixo, (I6%) e alto (34'/0), foi analisada quanto aos teores de nitrogenio total (NT), retencao de nitrogenio (RN), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente acida (FDA), hemicelulose, Iignina e aos coeficientes de digestibilidade in vitro da materia seca e da fibra em detergente neutro. A casca de cafe utilizada foi proveniente de industria beneficiadora localizada no sul de Minas Gerais e apresentou 1 I % de proteina bruta (PB), dos quais 2b,6% na forma de nitrogenio insoluvel em detergente acido (VIDA) e 33,9 na forma de nitrogenio insoluvel em detergente neutro (NIDN). A amonizacao elevou os teores de PB e diminuiu as relacoes NII)N/N'T e NIDA/NT, estimando-se valores minimos de 16,96 e 11,53% nos niveis de 4,19 e 3,92% de amonia anidra para as respectivas variaveis. O teor de umidade nao melhorou a retencao do nitrogenio adicionado pela amonia anidra. Os teores de hanicelulose, lignin e FDA nao foram alterados pela amaoizacao e denFao do tar de umidade da casca de cafe. A ammizacao elevou os txwcs de FDN, estimando-se maximo valor (52,28%) peca o nivel de 2,19°Y. de amonia aoika. As alteracoes m composicaoqufmico4womatologica resultantes da amoni7acao nao fotan suficiates jaw dcvar a mobilidade in vitro da magia saca e da fibra em detadc neutro.