Estimation de la biomasse d'huîtres Crassostrea gigas en élevage dans le bassin d'Arcachon. Été 1985.

L'elaboration d'un modele de gestion d'un bassin conchylicole necessite, en particulier, la connaissance de l’evolution des stocks d'huitres d'une annee a l'autre afin d'en apprecier l'influence eventuelle sur le rendement. Le present travail decrit la methodologie utilisee et les resultats obtenus au cours de la premiere estimation du stock d'huitres Crassostrea gigas en elevage dans le bassin d'Arcachon en 1985. Cette estimation necessite l'utilisation simultanee de photographies aeriennes (evaluation de la surface reellement exploitee ) et de sondages-terrain (evaluation de la biomasse par unite de surface). Ces derniers ont egalement permis de valider les resultats obtenus par photographie. En 1985, le taux d'exploitation variait, selon la zone consideree du bassin, de 35 a 82% de la surface concedee. Le stock d'huitres en elevage etait compris entre 36 646 et 39 946 tonnes (precision 5,1%), dont 79% d'elevage au sol. Il faut y ajouter, au minimum, 6 674 tonnes correspondant aux huitres dites sauvages ou au stock present sur une zone plus ou moins abandonnee non prise en compte dans l'echantillonnage. Cette operation devra etre reconduite les annees suivantes en affinant la methodologie de facon a distinguer, en particulier, les differents types d'elevage en sureleve (poches, collecteurs divers) et, si possible, separer les huitres d'un an des huitres plus âgees.