2016年“农村义务教育学生营养改善计划”学生早餐饮奶与营养状况的关系

目的探索2016年'农村义务教育学生营养改善计划'（'营养改善计划'）试点地区学生早餐饮奶与营养状况的关系，为改善贫困农村学生营养状况提供基础数据。 方法采用多阶段分层随机整群抽样的方法，在'营养改善计划'试点地区22个省50个重点监测县中，按照3种供餐模式随机抽取22 315名三至九年级中小学生进行早餐饮奶等问卷调查，男、女学生各半。由调查员测量学生晨起空腹身高和体重，学生营养状况采用年龄别身高和BMI判断营养不良、正常和超重肥胖情况。采用多元线性回归和多项logistic回归法分析学生早餐饮奶与身高、体重和营养状况的关系。 结果监测学生中有31.4%早餐饮奶；西部地区、女生和低年级学生早餐饮奶比例较高（ P ＜0.05）。监测学生营养不良和超重肥胖的比例分别为11.0%和10.0%。控制性别、年龄、民族、地区、父母外出打工情况因素后，早餐饮奶的学生比不饮奶的学生平均身高多0.4 cm（ P =0.001）；早餐是否饮奶与学生体重、营养不良和超重肥胖没有显著关联。 结论早餐饮奶与儿童身高有关联，养成早餐饮奶的习惯对促进贫困农村地区儿童身高增长可能有一定作用。