Resíduo seco de cervejaria na alimentação de frangos de corte

O objetivo com este estudo foi avaliar o residuo seco de cervejaria (RSC) e sua utilizacao na producao de frangos de corte. No experimento I, foram realizados dois ensaios de metabolismo. Foram utilizadas 250 e 100 aves da linhagem Cobb 500, de 11 a 21 e 31 a 41 dias de idade, respectivamente. As aves foram distribuidas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro racoes testes e uma racao referencia (RR), cinco repeticoes e dez aves por unidade experimental (UE). O RSC substituiu em 10; 20; 30 e 40% a RR. O periodo experimental para ambos os ensaios de metabolismo teve duracao de dez dias, sendo cinco dias de adaptacao e cinco de coleta de excretas, nos quais foram realizadas duas coletas por dia. As amostras das excretas, o RC e a racao foram secas em estufa de ventilacao forcada a 55oC e apos, juntamente com a RR e o RSC, foram submetidas a analise de materia seca (MS), proteina bruta (PB), extrato etereo (EE), energia bruta (EB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente acido (FDA), calcio, fosforo, potassio, magnesio e sodio. A composicao bromatologica para o RSC foi de 91,58% para MS; 29,53% para PB; 4.257 kcal kg-1 para EB; 4,96% para EE; 65% para FDN; 25,4% para FDA; 0,57% para Ca; 0,53% para P; 0,14% para K; 1,16% para Mg e 0,11% para Na, todos expressos na materia natural. Para o periodo de 11 a 21 dias de idade, os valores medios de energia metabolizavel aparente (EMA), EMA corrigidos pelo balanco de nitrogenio (EMAn), coeficiente de energia metabolizavel de energia bruta (CMEB) e CMEB corrigido pelo balanco de nitrogenio (CMEBn) do RSC na materia natural, para 11 a 21 dias de idade foram de 2151 kcal kg-1, 1901 kcal kg-1, 50,97% e 45,04%, respectivamente. Para o periodo de 31 a 41 dias de idade, os valores medios para EMA, EMAn, CMEB e CMEBn foram de 1453 kcal kg-1, 1225 kcal kg-1, 34,45% e 29,03%, respectivamente. No experimento II, foram utilizados 840 pintos de corte, machos da linhagem Cobb 500 de um dia de idade, distribuidos em um delineamento inteiramente casualizado, composto por seis inclusoes de RSC (0; 2; 4; 6; 8; e 10%) e sete repeticoes de 20 aves por UE. No periodo de 1 a 21 dias de idade, houve efeito linear crescente (P 0,05) sobre o rendimento de carcaca (RC), cortes e figado. Houve efeito linear crescente (P<0,05) para a taxa de deposicao de proteina (TDP) aos 21 dias de idade. O RSC pode ser utilizado nas dietas de frangos de corte de 1 a 42 dias de idade ate a inclusao de 10%, sem afetar o desempenho ou rendimento de carcaca e cortes na idade de abate, bem como a qualidade da carne.