Dérivés d'acide ascorbique présentant des groupes alpha-lipoyle et procédé de préparation associé

L'invention concerne un derive d'acide ascorbique presentant un groupe de α-lipoyle ainsi qu'un procede de preparation associe. Le derive d'acide ascorbique de l'invention presente une stabilite excellente en milieu aqueux, ce qui permet la reduction de la denaturation provoquee par des facteurs environnementaux, tels que la temperature, la lumiere, l'oxygene et l'eau, meme lorsqu'il est stocke dans une composition aqueuse sur une longue periode temporelle.