A Avaliação do Estresse Oxidativo em Figado de Ratos Submetidos à Dieta com Bifenilos Policlorados e Tratados com Antioxidante Quercetina

O Estresse Oxidativo (EO) ocorre quando os agentes oxidantes estao muito acima da capacidade do sistema antioxidante do organismo em remove-los.. Agentes xenobioticos como os PCBs, que sao misturas de compostos quimicos aromaticos sinteticos, acumulam-se em tecidos gordurosos de seres humanos e de animais desencadeando o EO e levando a doencas orgânicas. A quercetina (Q) e encontrada em diferentes alimentos, apresenta uma acao antioxidante (AOX) diminuindo o EO. O objetivo deste trabalho e avaliar a relacao hepatossomatica, esplenossomatica, os danos ao DNA e a lipoperoxidacao em figados de ratos com dieta contaminada por PCBs e tratados com quercetina. Foram utilizados 36 ratos machos Wistar,divididos em quatro grupos: Controle CO, Controle+Quercetina Q, Bifenilos Policlorados PCBs, Bifenilos Policlorados+Quercetina PCBs+Q. Os PCBs foram administrados por gavagem na dose de 200 g/g. A Quercetina foi administrada via intraperitoneal (i.p.) na dose de 50 mg/Kg de peso corporal. Os animais foram tratados diariamente durante 25 dias. Os procedimentos seguiram em consonância com as normas estabelecidas pela Comissao de Etica em Saude contidas na Pesquisa em Saude e Direito dos Animais. Analise estatistica ANOVA seguida do teste de Studente Newmann-keuls (p < 0,05). Quanto a Relacao Esplenossomatica (RES) houve diferenca significativa entre os grupos PCBs+Q em relacao ao grupo CO (p<0,05). Entretanto na Relacao Hepatossomatica (RHS) nao apresentou diferenca entre tratamentos (grupo: PCBs e PCBs+Q). No TBARS, houve aumento significativo da lipoperoxidacao (LPO) no grupo PCBs em relacao aos demais (p<0,001) e diminuicao significativa da lipoperoxidacao no grupo PCBs+Q em relacao ao grupo PCBs (p<0,05). Na avaliacao do Ensaio de micronucleos, a Quercetina protegeu o DNA quanto ao dano os animais do grupo PCBs sendo (p<0,001). Podemos sugerir que os PCBs quando administrados aos animais, aumentam a relacao esplenossomatica e a lipoperoxidacao. A Quercetina na dose utilizada foi capaz de diminuir a lipoperoxidacao no figado dos animais tratados.