Comparison of floor and cage housing systems in terms of some welfare assessments in broiler

Bu arastirma, yer ve kafes sistemlerinde yetistirilen etlik piliclerin bazi biyokimyasal parametreler, kemik kalitesi ve Musculus pectoralis pH duzeyleri bakimindan es zamanli olarak karsilastirilmasi amaciyla yapildi. Arastirmanin hayvan materyalini her yetistirme sisteminden buyume periyodunun 32. gununde secilen sabit canli agirliktaki 30 etlik pilic olusturdu. Her sistemdeki piliclerin tamami 25.000 kapasiteli 6 farkli suruden secildi. Pilicler boyun ucurma yontemi ile kesildi; kanlari ozel tuplere alindi. Kesimi takiben gogus kasinin pH’si on dakika sonunda olculdu. Kemikler etlerinden soyuldu, fiziksel ozellikleri ve mineral duzeyleri bakimindan incelendi. Kafes sisteminde yetistirilen etlik piliclerde serum glukoz, cok dusuk yogunluklu lipoprotein (VLDL kolesterol) ve urik asit duzeyi onemli olcude artti (P 0.05). Tibio-tarsal ve femur kemiklerinde kul duzeyi, kafes sisteminde yetistirilen piliclerde dusuk bulundu (P 0.05). Kafes sisteminde gogus kasi pH duzeyi yer sisteminden onemli derecede yuksekti (P<0.01). Sonuc olarak, kafes sisteminin etlik piliclerde kan parametreleri, kemik kalitesi ve gogus kasi pH’sini olumsuz etkiledigi tespit edildi