Potencial produtivo de linhagens e cultivares de arroz de tipos especiais em três ambientes do nordeste brasileiro.

Em arroz, sao chamados especiais os tipos de graos diferentes do padrao consumido pela populacao, que, no Brasil, e o arroz de pericarpo branco polido, tipo 1, com formato longo e fino, translucido e que fica macio e solto apos a coccao, conhecido vulgarmente como arroz agulhinha. Assim, sao considerados tipos especiais de arroz os graos pigmentados (como o arroz vermelho e o preto), os graos aromaticos e os graos de baixo teor de amilose, estes tipicos das culinarias italiana, japonesa e portuguesa. Os tipos especiais tambem podem se caracterizar por atributos especificos e associados a uma regiao de origem, podendo ser citado como mais importante no ais o arroz vermelho ou Arroz da Terra, tradicionalmente cultivado ha seculos pelos pequenos rodutores da regiao Semiarida do Nordeste brasileiro (COLOMBARI FILHO et al., 2018).