Avaliação nutricional da farinha de varredura de mandioca (Manihot esculenta Crantz) para frangos de corte

O objetivo do experimento foi avaliar o potencial de utilizacao da farinha de varredura de mandioca, na racao de frangos de corte com duracao de 42 dias. Foram utilizados 360 pintos de corte machos da linhagem ROSS, num delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos e seis repeticoes, com 12 aves cada em um experimento de desempenho. Os tratamentos foram: 0,0; 7,5; 15,0; 22,5 e 30,0% de inclusao da FVM nas dietas calculadas isoenergeticas e isoproteicas. Os parâmetros de desempenho avaliados foram: consumo de racao, ganho de peso e conversao alimentar. No final do experimento, aos 42 dias foram abatidas 60 aves, sendo duas aves por parcela, representando o peso medio da mesma. As aves passaram por um jejum de 4 horas e depois foram abatidas. Em seguida foram pesadas as visceras comestiveis (figado, coracao e moela), nao comestiveis (intestinos e os residuos destinados a graxaria), a gordura total (abdominal, da moela e proventriculo) e os cortes (peito, coxa + sobre coxa, asas e dorso + pescoco). Depois foi realizada a desossa do peito e da coxa + sobre coxa para se calcular os rendimentos de carcaca em relacao a cada corte. Foi tambem calculada a porcentagem (%) da carne desossada em relacao a carcaca e ao peso vivo de cada ave e as % da carcaca, dos cortes, da gordura total e orgaos em relacao ao peso vivo, alem das % dos cortes em relacao a carcaca. A avaliacao da pigmentacao da canela das aves foi realizada com o auxilio do leque colorimetrico. Na avaliacao economica se considerou uma planilha de custo dos ingredientes e o valor de venda dos frangos de corte. Para os parâmetros de desempenho zootecnico e avaliacao economica nao houve diferenca significativa. Ja para o peso da moela, a percentagem da moela em relacao ao peso vivo e a pigmentacao das canelas das aves sofreu um efeito linear decrescente, alem do percentual de rendimento da carne da coxa + sobre coxa em relacao a carcaca que teve um efeito quadratico. Conclui-se que a FVM pode ser incorporada as racoes de frangos de corte em 30%, sem afetar o desempenho zootecnico, rendimento de carcaca, e avaliacao economica.