Accumulation accrue du trehalose dans les plantes

La presente invention concerne un procede de production de trehalose dans des cellules de plantes capables de produire de la trehalase, et consistant a cultiver des cellules de plantes ayant l'information genetique necessaire pour la production de trehalose et de trehalase, ou a cultiver une plante ou une partie de celle-ci comprenant de telles cellules, et il est caracterise en ce que ces cellules de plantes ou cette plante ou partie de cette plante sont cultivees en presence d'un inhibiteur de trehalase.