Controle da podridão apical da goiaba com tratamentos alternativos em pós-colheita

Objetivou-se avaliar o efeito de produtos alternativos [fosfito de potassio, cloreto de calcio, fecula de mandioca, 1-metilciclopropeno (1-MCP), etanol seguido de dicloro s. triazinatriona sodica dihidratada (etanol+cloro)] e de hidrotermia, isoladamente e em associacao de dois tratamentos, na ocorrencia da podridao apical e nas caracteristicas cor da casca e firmeza da polpa de goiabas ‘Pedro Sato’. Os tratamentos foram avaliados em goiabas naturalmente infectadas, em tres estadios de maturacao, armazenadas a 22oC por 8 dias. A eficacia das associacoes de tratamentos tambem foi avaliada apos 8, 16 e 24 horas da inoculacao de Fusicoccum aesculi , Neofusicoccum ribis e N. parvum nos frutos. A incidencia da doenca foi crescente com o estadio de maturacao e inferior nas associacoes de tratamentos (hidrotermia/fecula, etanol+cloro/1-MCP e etanol+cloro/fecula). Nos frutos inoculados, comprovou-se a eficiencia dos tratamentos no controle da doenca, com uma maior eficiencia da associacao hidrotermia/fecula nas inoculacoes com Neofusicoccum spp. As associacoes de tratamentos controlaram de forma semelhante F. aesculi . A eficiencia de controle decresceu com o aumentou do tempo entre a inoculacao e o tratamento. A manutencao da qualidade das goiabas com as associacoes de tratamentos foram evidenciadas pelo atraso na mudanca de coloracao da casca e menor reducao na firmeza.