Dosage des polysaccharides totaux de la racine : De la betterave sucrière, effets du choix de la variété et de quelques pratiques culturales

Les polysaccharides totaux ont ete quantifies par la methode au phenol sulfurique sur des echantillons de betteraves marocaines durant 2 campagnes. La concentration en polysaccharides varie considerablement d'un echantillon a l'autre en fonction notamment de la variete et des pratiques culturales. La variete Zwanpoly donnerait le moins de polysaccharides, alors que Maribo donne des betteraves riches en ces composes. De plus, une difference significative est observee entre la variete Poly X2 et les varietes Delitsch Top et Tribel. L'etude de l'influence des pratiques culturales montre que la fertilisation azotee et boratee entraine une augmentation significative des teneurs en polysaccharides. En revanche, dans la gamme des densites etudiees, aucun effet significatif n'a ete observe.