Qualidade da água de mananciais empregados na irrigação e lavagem de hortaliças da região de Apucarana, Paraná

A atividade de irrigacao e lavagem de hortalicas ingeridas in natura como os vegetais folhosos, podem veicular microrganismos patogenicos, nesse contexto, o monitoramento da qualidade da agua e fundamental para determinar o seu enquadramento e destinacao. A bacteria Escherichia coli e utilizada como uma ferramenta para avaliar a contaminacao fecal dos recursos hidricos. Neste sentido, esta pesquisa teve como objetivo avaliar a qualidade microbiologica e fisico-quimica de aguas destinadas a irrigacao e lavagem de hortalicas em propriedades rurais da regiao de Apucarana, Parana. Nos meses de julho e setembro foram coletadas amostras de agua em 9 propriedades que fazem uso de mananciais superficiais e subterrâneos para irrigacao e lavagem de hortalicas. Foi aplicado um questionario aos produtores para o levantamento de dados referentes ao manejo da producao e destinacao dos produtos cultivados. Foi utilizada a tecnica de membrana filtrante em agar MTEC Acumedia para a quantificacao e identificacao de E. coli e de outras bacterias com potencial patogenico. Para a diferenciacao e isolamento das bacterias de interesse, foi utilizado o meio Difco CHROMagar Orientation. As colonias indicativas com potencial patogenico foram isoladas e submetidas a testes bioquimicos, de suscetibilidade a antibioticos e sanitizantes clorados e acido acetico. Avaliou-se os parâmetros fisico-quimicos como pH, temperatura, oxigenio dissolvido, solidos totais, turbidez, nitrito e nitrato. Das 36 amostras avaliadas foram encontradas contaminacao por E. coli em 72%, E. cloacae 83% e E. faecalis em 2,8%. Os testes de sensibilidade aos antimicrobianos mostraram isolados de E. coli maioritariamente sensiveis, no entanto foi observado resistencia a Ampicilina, Tetraciclina e Cloranfenicol determinando a mutiresistencia da bacteria. A resistencia a Ampicilina e Tetraciclina foi verificada por E. cloacae e E. faecalis. O sanitizante de melhor desempenho foi a agua sanitaria na proporcao de 1:60 (200 ppm), o desinfetante de alimentos e o vinagre mostraram pouca ou nenhuma acao sobre os microrganismos. Os parâmetros fisicos e quimicos foram compativeis com a Resolucao CONAMA 357/05 e 396/08 para aguas de classe I, com excecao dos parâmetros de OD em P6 e P7 e da turbidez que assinalou 43 UNT no P7 em agua de irrigacao. Somente as aguas de irrigacao e lavagem do P5 mostram-se proprias para a finalidade proposta durante os dois periodos avaliados. Os demais pontos nao atenderam aos criterios recomendados pela legislacao em pelo menos um dos periodos avaliados.