Integração de bioprocessos para a estabilização de resíduos agroindustriais

O aproveitamento dos residuos gerados na cadeia produtiva do frango de corte, dada a significativa quantidade gerada, e uma questao estrategica e remete a sustentabilidade do setor produtivo. Atualmente, a compostagem e o processo mais utilizado para a estabilizacao desses residuos. No entanto, estes apresentam potencial para a producao de energia por meio da digestao anaerobia (DA) e podem ser submetidos ao processo de vermicompostagem, desde que alguns fatores sejam observados. O presente estudo teve por objetivo avaliar a integracao de bioprocessos para aumentar as possibilidades de aproveitamento dos residuos da cadeia do frango de corte. Para isso, leiras de compostagem foram submersas em agua (2:1, agua: residuo, em peso na materia natural), apos passarem por diferentes tempos de compostagem (0,10,20 e 30 dias). Apos 24 horas em meio aquoso, as leiras passaram por separacao das fracoes (SF) solido-liquido. Apos a SF, parte do material solido, retido na peneira, foi novamente enleirado para a finalizacao do processo de compostagem; outra parte da fracao solida foi submetida a vermicompostagem e a fracao liquida foi encaminhada a DA. O desempenho do processo de compostagem foi avaliado em funcao da temperatura e das reducoes de massa e volume e os compostos obtidos foram avaliados quanto as caracteristicas fisico-quimicas e espectroscopicas; e na aptidao como substrato para producao de mudas de tomate apos a fase de estabilizacao (65 dias) e maturacao (95 dias). Ao final da vermicompostagem foram avaliadas as caracteristicas qualitativas e espectroscopicas dos vermicompostos e o numero de ovos, minhocas jovens e adultas. A fracao liquida foi caracterizada e o potencial bioquimico de metano (PBM) foi avaliado. Observou-se interferencia da realizacao da SF em alguns parâmetros de controle do processo de compostagem. As leiras que nao foram submetidas a SF (controle) apresentaram maior acumulo exotermico (1053°C), quando comparadas as demais. Entretanto, a SF nao afetou o tempo minimo (15 dias) para sanitizacao do processo, ou seja, temperaturas maiores ou iguais a 55oC. A analise dos componentes principais (ACP) revelou a existencia de dois grupos distintos, estabilizados e maturados, quanto as caracteristicas fisico-quimicas. Entretanto, quando avaliados, quanto a aptidao para uso como substrato, observou-se que os compostos orgânicos provenientes de leiras, que foram submetidas a SF, promoveram a obtencao de mudas de tomate com maior qualidade (IQM), independentemente da fase em que o composto se encontrava (estabilizado ou maturado). A compostagem, seguida de hidratacao e SF, como forma de pre-tratamento antecedendo a vermicompostagem, favorece a adaptacao e sobrevivencia das minhocas, reduzindo o teor de sais, o carbono orgânico total e o teor de nitrogenio. A analise multivariada permitiu concluir que essas variaveis, em altas concentracoes, podem ser limitantes a vermicompostagem. Alem de proporcionar um ambiente favoravel ao desenvolvimento das minhocas, a integracao dos bioprocessos gerou, ao final, um adubo orgânico de qualidade, livre de compostos fitotoxicos e com carater fitoestimulante. A melhor condicao de recuperacao de energia da fracao liquida foi o tratamento T0 com 461,8 L CH4 kg-1 .SVadd, nao sendo interessante tempos de pre-compostagem superiores a 20 dias. As analises permitiram concluir que a integracao dos bioprocessos de compostagem, vermicompostagem e DA e uma alternativa sustentavel, visto que permite nao somente a reciclagem dos nutrientes contidos nos residuos, mas tambem a geracao de uma fonte de energia limpa.