Analyse von Lebensmitteln und Futtermitteln ber Partialsequenzen charakteristischer Proteinkomponenten (Leitpeptide)@@@Analysis of food and feed via partial sequences of characteristic protein components (Leitpeptide) 2. Detection and determination of wheat in food and feed: 2. Mitteilung: Nachweis und Bestimmung von Weizenanteilen in Lebensmitteln und Futtermitteln