Ácido fólico para prevenir defectos del tubo neural: consumo e información en mujeres en edad fértil de la Región Centro Cuyo

Introduccion. Los defectos de cierre del tubo neural constituyen un grupo de malformaciones congenitas del cerebro y del cordon espinal. Existe evidencia deque el consumo de acido folico a dosis adecuadas durante el periodo periconcepcional, disminuye el riesgo de ocurrencia y recurrencia de defectos deltubo neural. Las principales fuentes de acido folico son: alimentos ricos en acido folico, polivitaminicos con acido folico (suplementacion) y alimentos de consumo masivo fortificados.Objetivos. Evaluar, en una muestra de madres, el consumo de acido folico de fuentes alimenticias y la ingesta medicamentosa en el periodo periconcepcional. Analizar los conocimientos sobre la utilidad del acido folico.Evaluar si existe asociacion entre consumo e informacion inadecuados con escolaridad materna y sector de atencion. Dosar el contenido de acido folico del pan que se comercializa en la region.Material y metodos. Diseno: Estudio descriptivo,transversal. Encuestas: realizadas a madres de ninosmenores de 2 meses asistidos por 38 medicos pediatras de cinco ciudades de la Region, recolectadas entre noviembre 2006 y marzo 2007.Contenido de acido folico en el pan: muestras de pan adquiridas en las mismas ciudades .Resultados y conclusiones. Se recibieron 327 encuestas. La ingesta de acido folico en la dieta fue, enpromedio, de 481 µg; el 43,4 por ciento recibio menos de 400µg diarios. El suplemento medicamentoso fue adecuado en el 27,8 por ciento. El 52,9 por ciento tenia conocimientos adecuados sobre el papel del acido folico en la prevencion de defectos del tubo neural. Se observaron diferencias en la utilizacion de suplementos medicamentosos y en los conocimientos, entre las pacientes atendidas en el sector privado respecto del publico, y aquellas con secundario completo respecto del incompleto. El contenido promedio de acido folico en el pan fuede 192,34 µg/100 g. Todas las muestras fueron elaboradas con harinas fortificadas.