中国白酒科学化与人才成长的助推器——泸州老窖热烈祝贺《酿酒科技》创刊30周年

通过讲述创建＂有机酸控制酒精发酵＂、＂窖外发酵生香＂两大白酒产业理论,推动酿酒大曲专业化发展以及泸州老窖在《酿酒科技》发表文章等事例,展示了《酿酒科技》作为中国酒业科技进步、科技开发和应用研究的交流平台,在创刊30年来助推中国白酒科学化与人才成长的重要作用。