Fatores associados ao consumo de dietas ricas em gordura em adultos de uma cidade no sul do Brasil

O objetivo deste estudo foi descrever a frequencia de consumo de dieta rica em gordura por adultos de 20 a 69 anos de Pelotas, RS, e analisar fatores associados. Foi realizado um estudo transversal de base populacional, incluindo 972 adultos. A frequencia do consumo de gordura alimentar no ano anterior a pesquisa foi avaliada pelo questionario de Block, composto por quinze itens alimentares, pontuados de acordo com a frequencia de consumo de alimentos com elevados teores de gordura. Cerca de 1/3 da populacao adulta (32,7%) consumia regularmente dieta rica em gordura. Para ambos os sexos, o consumo regular de gordura mostrou-se associado a idades mais jovens e consumo regular de refrigerantes e, somente para homens, aos niveis economicos A/B. A frequencia do consumo regular de alimentos ricos em gordura na populacao adulta residente no municipio de Pelotas encontra-se alem das recomendacoes atuais do Ministerio da Saude. Politicas publicas que estimulem uma alimentacao saudavel sao urgentemente necessarias.