Produção ecológica na Espanha: identificação de elementos que conferem sustentabilidade a um olival na Andaluzia

O principal objetivo deste trabalho e conhecer e caracterizar uma producao ecologica de oliveiras. Para isso, realizou-se uma analise a partir de uma propriedade localizada no municipio de Jaen, regiao da Andaluzia, Espanha. Foi possivel identificar que as praticas empregadas na propriedade apresentam certo grau de sustentabilidade e vem garantindo o bom funcionamento do seu sistema de producao ecologico. Tambem e possivel perceber que a producao de azeite de oliva ecologico tem grande potencial na Espanha, especialmente em termos economicos, pelo valor agregado ao produto certificado e pela sua insercao nos mercados internacionais.