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Aussagekraft der Alveograph-Methode mit konstanter und angepasster Wasseraufnahme für die Backqualität von Winterweizen
Aussagekraft der Alveograph-Methode mit konstanter und angepasster Wasseraufnahme für die Backqualität von Winterweizen
2010
E. Paladey
S. Seling
Meinolf Georg Lindhauer
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