EFECTO DE LA TÉCNICA DE EXTRACCIÓN DE RUTA GRAVEOLENS SOBRE LA ACTIVIDAD ANTITIROSINASA Y CORRELACIÓN ENTRE LA INHIBICIÓN ENZIMÁTICA, EL CONTENIDO DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y LA CITOTOXICIDAD EFFECT OF EXTRACTION TECHNIQUE OF RUTA GRAVEOLENS ON ANTITYROSINASE ACTIVITY AND CORRELATION AMONGST INHIBITORY ACTIVITY, PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT AND CYTOTOXICITY

RESUMEN La pigmentacion de la piel es el resultado de la produccion y distribucion de melanina, un pigmento que es formado por la oxidacion sucesiva de la L-Tirosina a L-Dihidroxifenilalanina (L-DOPA) y dopaquinona por el enzima tirosinasa. Las irregularidades en la pigmentacion de la piel son un problema estetico para muchos individuos. Es por ello que actualmente existe un gran interes en investigar productos con propiedades aclaradoras de la piel. Con el proposito de buscar inhibidores del enzima tirosinasa a partir de productos naturales, se estudian extractos de Ruta graveolens ( R. graveolens) empleando diferentes metodos de extraccion. Se determina la inhibicion de la oxidacion de la L-Tirosina catalizada por tirosinasa de hongo y se correlaciona esta actividad con la citotoxicidad y el contenido de compuestos fenolicos, pues se ha reportado que existe actividad inhibidora de este enzima por algunos de estos compuestos. Se encuentra que el metodo de extraccion influye sustancialmente en el contenido de compuestos fenolicos y en la citotoxicidad, mientras ejerce un efecto modesto sobre la actividad inhibidora de tirosinasa.Palabras clave: Citotoxicidad, inhibicion de tirosinasa, Ruta graveolens, despigmentadores