Qué relación existe entre los subproductos de la industria del bioetanol y la calidad de carne bovina

Fil: Merayo, Manuela. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria (INTA). Instituto Tecnologia de Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET); Argentina. Pontificia Universidad Catolica Argentina (UCA). Facultad de Ciencias Medicas; Argentina.