A graphic reconstruction method of an average vine leaf

La description des cepages a fait l'objet d'etudes depuis les temps tres anciens. La definition des parametres permettant de caracteriser au mieux les varietes s'est affinee au fil des annees. Cependant malgre la multitude des travaux realises aucune methode ne permet de visualiser rapidement et de facon claire la morphologie foliaire d'un cepage. Aussi nous proposons une methode de reconstitution d'une feuille moyenne a partir de mesures effectuees sur un echantillon representatif de la variete. Sur les feuilles divisees en secteurs, on realise des mesures sur les parametres fondamentaux de longueurs et d'angles mais aussi des notations sur les caracteres qualitatifs : nombre et forme des dents, morphologie des sinus, et disposition des nervures. A l'aide de ces informations on etablit une methode qui permet de reconstituer pas a pas la feuille moyenne. Cette methode presente, evidemment, quelques imperfections mais elle constitue un outil facile a realiser et a utiliser par l'experimentateur qui souhaite confronter ses resultats statistiques avec une representation synthetique la plus fidele possible. Nous avons prouve la validite de notre proposition avec la representation graphique de la feuille moyenne de huit cepages, quelques uns d'entre eux tres connus au niveau mondial comme Cabernet-Sauvignon, Alicante Bouschet, Jerez, Muscat a petits grains et Chasselas Cioutat, et d'autres originaires du nord-ouest de l'Espagne et du nord du Portugal comme Albarino, Godello et Loureira. De plus les donnees recueillies pourraient servir de base pour une informatisation de la methode.