삼진어묵 65년 경영사: 어묵베이커리 시장의 성공요인을 중심으로

[연구목적] 본 연구에서는 삼진어묵의 65년 경영사를 기업 경영 성쇠(盛衰)에 따라 시기를 구분하고, 삼진어묵의 대변화기를 이끈 핵심역량을 분석하여 어묵 베이커리의 성공요 인과 시사점을 제공하고자 하였다. [연구방법] 역사분석법(historical analysis)을 이용하여 삼진어묵의 65년 경영사를 기업 경영의 성쇠에 따라 총 6개시기(창립기, 제1의...