Atividade antibacteriana in vitro de inflorescências de Achyrocline satureioides (Lam.) DC. - Asteraceae ("macela", "marcela") sobre agentes bacterianos de interesse em alimentos

Atraves de Testes de diluicao em sistema de tubos multiplos determinou-se in vitro, atividade antibacteriana em inflorescencias de Achyrocline satureioides (Lam.) DC. - Asteraceae ("macela", "marcela"), expressa como Intensidade de Atividade de Inibicao Bacteriana (IINIB/bacteriostasia) e Intensidade de Atividade de Inativacao Bacteriana (IINAB/bactericidia), a partir de formas de extracao etanolica (hidroalcoolaturas) e hidrica (decoctos), sobre inoculos padronizados de Enterococcus faecalis (ATCC 19433), Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Escherichia coli (ATCC 11229) e Salmonella enteritidis (ATCC 11076). E. faecalis apresentou a maior sensibilidade, seguido por Staphylococcus aureus, enquanto S. enteritidis e E. coli apresentaram-se mais resistentes. Dentre as formas de extracao, a hidroalcoolatura apresentou capacidade de inibicao e/ou inativacao intensa e seletiva frente aos quatro inoculos bacterianos. Os decoctos mostraram-se completamente ineficazes frente as bacterias Gram-negativas, enquanto que as Gram-positivas apresentaram somente bacteriostasia/inibicao.