QuEChERS-UPLC-MS/MS法测定食品中（Z）-和（E）-毒虫畏残留

建立了食品中农药（Z）-和（E）-毒虫畏残留量的超高压液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）测定方法;样品采用Qu ECh ERS法进行前处理;以0.1%甲酸水溶液为流动相,梯度洗脱及正离子源（ESI）电离方式,采用超高压液相色谱-串联质谱仪在选择离子监测模式下进行快速测定,保留时间和离子相对丰度比定性、外标法定量;方法定量下限为0.02 mg/kg;毒虫畏（Z）-和（E）-两种同分异构体得到很好的分离。在大米、小麦2种粮谷类样品,卷心菜、苹果、洋葱、柑橘4种蔬果类样品和猪肉、牛肾2种动物源食品中添加不同浓度的毒虫畏时,其平均添加回收率在72.7%-105.2%之间,相对标准偏差（n=10）小于10%。