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액상 식용유지(대두유, 옥수수유, 카놀라유, 현미유, 해바라기유)류의 튀김조리 특성 비교
액상 식용유지(대두유, 옥수수유, 카놀라유, 현미유, 해바라기유)류의 튀김조리 특성 비교
2016
문정민
오세용
김한샘
박찬호
김현위
Keywords:
Engineering physics
Engineering
Engineering ethics
Library science
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