茶·商·道

茶之秉性独特,与其他饮品有截然不同的意趣。同样怡情,酒之味醇香,使人迷醉;茶之味悠长,使人沉静。以文学喻,若说酒是汉赋般繁华靡丽的华彩辞章,茶就是诗经式朴拙回环的先民吟唱。同样醒神,咖啡浓烈,居刺激感官之功;茶味素淡,起涤心洗尘之效。以画作比,咖啡好似印象派画作里一抹乖张的重彩,而茶便是元人山水画中一处洒然的留白。在中国的茶史上,一般认为在唐代中期以前,"茶"写成"荼"。据查,荼字最早见之于《诗经》,在《诗·邶风·谷风》中记有:"谁谓荼苦?其甘如荠。"但也有人认为此处的"荼"指的是野菜。以荼字明确表示有茶字意义的文字记载出现在《尔雅》(约公元前2世纪秦汉间成书),其中记有:"槚,苦荼"。直到世界上第