Caracterização das tecnologias e inovação na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil.

No inicio, a avicultura no Brasil era basicamente para subsistencia. Durante o periodo de 1960 a 1980 iniciou-se a integracao avicola entre os criadores de frango e agroindustrias. Na decada de 1980 passou-se a produzir mais e vender os excedentes, e nesse periodo a atividade se expandiu para o Sudeste e Sul do pais. Por seguinte, comecou-se a exportar o frango inteiro e em cortes. Ao longo dos anos, o setor avicola tem se desenvolvido e isso se deve ao desenvolvi- mento tecnologico, passando a incorporar melhoramentos geneticos e nutricionais, novos pro- cessos, novas tecnologias voltadas a producao, instalacoes e equipamentos, sanidade animal, novos metodos organizacionais e divulgacao, sempre buscando atender a demanda, seja interna ou externa. O principal objetivo dessa pesquisa e descrever as tecnologias existentes na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, exploratoria, descritiva, bibliografica, documental com fonte de dados primarios e secundarios. A coleta dos dados foi por meio de revisao bibliografica, documental em livros e artigos cientificos e a realizacao de entrevistas com os gestores das empresas lideres no setor. Como resultados foi possivel observar nas tres empresas que as inovacoes sao incrementais, sendo que a perspectiva no setor e que continue dessa forma, nao havendo mudancas radicais.