La nature inscrite dans les produits . Les marques du maquis

L’article s’attache a analyser comment la qualification des produits peut participer a la (re)qualification des milieux-ressources, a partir des cas de l’A.O.P. (Appellation d’origine protegee) « miel de Corse », des fromages et du maquis corse. Ce milieu oscille entre une interpretation naturaliste et une interpretation agrariste qui toutes deux ignorent ses usages productifs. L’article analyse les conditions de la valorisation du maquis en examinant son integration aux processus de certification et de qualification marchande. Le premier cas met en evidence une demarche integrative de la ressource. Le second cas identifie les obstacles de l’association du maquis a la valorisation des fromages. Des enseignements sont tires sur la valorisation conjointe des milieux-ressources et des produits.