Die Bestimmung der Stoffbilanz und die Berechnung der Stöchiometrie und der Energiebilanz bei der Vergärung von Pansensaft in vitro1

Zusammenfassung Es wird ein Verfahren zur In-vitro-Inkubation von Pansensaft beschrieben, das die Bestimmung von CO2, CH4, H2, fluchtigen Fettsauren, Ammoniak, Proteinen, Lipiden, Kohlenhydraten, Lignin und organischen Sauren in einer Analysenfolge ermoglicht. Unter Hinzuziehung einer Gesamtkohlenstoffbestimmung kann eine Berechnung der Garungswarme aus der DifTerenz der Gehahe an brennbaren Substanzen vor und nach der Vergarung erfolgen. Samtliche Analysen C-haltiger Stoffe erlauben zugleich die Bestimmung der 14C-Radioaktivitat.