Listeria spp: um patógeno emergente

Listeria spp. e um patogeno emergente que vem sendo relacionado a diversos surtos de doencas de origem alimentar.(...) O presente trabalho teve como objetivo a realizacao de uma revisao bibliografica elucidando as caracteristicas do microrganismo, a virulencia, a patogenicidade, a epidemiologia, as caracteristicas da doenca e as medidas de controle nos alimentos.