Risk of Disease in Veal Calves: Relationships between Colostrum‐Management, Serum Immunoglobulin Levels and Risk of Disease

Summary 24 Dutch Friesian, 22 Holstein Friesian and 19 Maas-Rijn-Ijssel purchased bull calves were housed in a veal unit. The risk of enteric disorders showed a tendency to correspond with the β-globulin level at the time of purchase (p < 0.1). The risk of respiratory disease corresponded with the γ-globulin level (p < 0.05). No significant relationships could be demonstrated between growth and protein, β-, or γ-globulin levels. Calves showing diarrhoea during the first 3 weeks grew on average 1.8 kg less in those 3 weeks (p < 0.005), while the calves with respiratory disease grew on average 1.5 kg less during the period from 3 to 6 weeks (p < 0.05). Calves from older cows had less diarrhoea (p < 0.05) and less respiratory disease (p < 0.01). Calves that sucked colostrum from their dams had a nonsignificantly lower incidence of ED than the bucket-fed calves. The serum levels of β- and γ-globulins and proteins one day after birth were on average lower (p < 0.05) in the sucking calves. For young calves, protein level measured by the biuret method seems to provide a satisfactory indication of the serum γ-globulin concentration. Zusammenfassung Krankheitsrisiko bei Mastkalbern: Beziehungen zwischen Kolostrumverabreichung, Serum-Immunglobulinkonzentrationen und Krankheitsrisiko Untersuchungen an zugekauften Bullenkalbern der Rassen Dutch Friesian (24), Holstein Friesian (21) und Maas-Rhijn-Ijssel (19), die in einem Kalberstall gehalten wurden. Das Risiko einer enterischen Erkrankung schien tendenzmasig korreliert mit dem β-Globulinspiegel zum Zeitpunkt des Zukaufs (p < 0,1). Das Risiko einer respiratorischen Erkrankung korrelierte mit dem γ-Globulinspiegel (p < 0,05). Keine signifikanten Beziehungen bestanden zwischen den Gewichtszunahmen und dem Serumgehalt an Gesamt-protein, β- oder γ-Globulinen. Kalber mit Diarrhoe nahmen in den ersten 3 Wochen durchschnittlich um 1,8 kg weniger zu (p < 0,005), wahrend die Minderzunahmen bei Kalbern mit respiratorischen Erkrankungen im Mittel 1,5 kg zwischen der 3. und 6. Woche betrugen (p < 0,05). Kalber von alteren Kuhen hatten seltener Durchfall (p < 0,05) und Respirationsleiden (p < 0,01). Im Vergleich zu eimergetrankten Kalbern wiesen Tiere, die das Kolostrum direkt von den Muttertieren aufnahmen, weniger haufig Magendarmerkrankungen auf. Bei saugenden Kalbern waren die Serumkonzentrationen an β- und γ-Globulinen sowie an Gesamtproteinen am Tag nach der Geburt niedriger (p < 0,05). Fur junge Kalber liefert die Proteinbestimmung mittels der Biuretmethode einen befriedigenden Schatzwert fur die Serum-γ-Globulinkonzentration. Resume Risque de maladie chez des veaux d'engrais: rapports entre la distribution du colostrum, les concentrations d'immunoglobulines seriques et le risque de maladie Des recherches ont ete faites dans une etable de veaux mâles achetes des races Dutch Friesian (24), Holstein Friesian (21) et Maas-Rhijn-Ijssel (19). Le risque d'une maladie intestinale semble avoir une tendance a une correlation avec le taux des β-globulines au moment de l'achat (p < 0,1). Le risque d'une maladie respiratoire fut en correlation avec le taux des γ-globulines (p < 0,05). Il n'y a pas eu de rapports entre les augmentations de poids et le taux serique des proteines totales et des globulines β ou γ. Les veaux atteints de diarrhee ont engraisse en moyenne de 1,8 kg de moins (p < 0,005) durant les 3 premieres semaines alors que l'augmentation moindre de poids chez des veaux atteints d'affections respiratoires fut en moyenne de 1,5 kg entre la 3e et la 6e semaine (p < 0,05). Des veaux de vaches plus âgees manifesterent plus rarement des diarrhees (p < 0,05) et des affections respiratoires (p < 0,01). Les animaux ayant obtenu le colostrum directement des meres manifesterent moins souvent des affections gastro-intestinales que les veaux ayant bu au bidon. Les concentrations seriques en β- et γ-globulines ainsi qu'en proteines totales furent plus basses le jour suivant la naissance (p < 0,05) chez les veaux a la mamelle. La determination des proteines avec la methode de Biuret donne une valeur d'estimation satisfaisante pour la concentration des γ-globulines seriques chez les jeunes veaux. Resumen Riesgo de enfermedad en terneros de engorde: Relaciones entre la administracion de calostro, las concentraciones de inmunoglobulinas sericas y el riesgo a enfermedades Los estudios se llevaron a cabo en terneros machos de las razas Frisona holandesa (24), Frisona holstein (21) y Maas-Rin-Ijssel (19), que se tuvieron en un establo comun. El riesgo de una enfermedad enterica parecia estar correlacionado de forma tendenciosa con el nivel de globulinas β en el momento de la adquisicion (p < 0,1). El riesgo de una enfermedad respiratoria correlacionaba con el nivel de globulinas γ (p < 0,05). No existian relaciones significantes entre los aumentos de peso y el contenido serico en proteina total y globulinas β o γ. Los terneros que tenian diarrea aumentaban menos en las 3 primeras semanas 1,8 kg como media (p < 0,005), mientras que los aumentos deficitarios en terneros con enfermedades respiratorias importaron como media 1,5 kg entre la semana 3a y 6a (p < 0,05). Los terneros de vacas pluriparas tenian mas raramente diarrea (p < 0,05) y padecimientos respiratorios (p < 0,01). En comparacion con terneros alimentados a base de cubos, mostraban los animales que ingerian el calostro directamente de las madres muchos menos casos de enfermedades gastrointestinales. En los terneros lactantes eran menores las concentraciones sericas de globulinas β y γ asi como las de proteinas totales el dia despues del nacimiento (p < 0,05). Para terneros jovenes ofrece la valoracion de proteina por medio de la tecnica del biuret un valor calculado satisfactorio para la concentracion de globulinas γ en el suero sanguineo.