KARAKTERISASI GLIKOSAMINOGLIKAN DARI TULANG RAWAN IKAN PARI AIR LAUT (Neotrygon kuhlii) DAN PARI AIR TAWAR (Himantura signifer)

Ikan pari merupakan komoditas perikanan yang populasinya besar di Indonesia, tetapi pemanfaatannya belum optimal. Jaringan tulang rawan ikan pari mengandung molekul glikosaminoglikan dan telah dimanfaatkan dalam terapi osteoarthritis. Tujuan penelitian ini adalah menentukan karakteristik glikosaminoglikan dari tulang rawan ikan pari air laut (Neotrygon kuhlii) dan pari air tawar (Himantura signifer). Spektrum FTIR memperlihatkan pola yang sama dengan kondroitin sulfat. Konsentrasi glikosaminoglikan pada pari air laut adalah 74,767 mg/100 mL, konsentrasi ini lebih tinggi dibandingkan dari ikan pari air tawar, yaitu 66,767 mg/100 mL. Kata kunci: glikosaminoglikan, Himantura signifer, kondroitin sulfat, Neotrygon kuhlii, osteoarthritis