Complexes d'hydroxyde de fer (III) avec des sirops de glucose activé et procédé de préparation associé

L'invention concerne de maniere generale des complexes de glucides et de fer(iii) et des procedes pour les fabriquer. Le produit pouvant etre obtenu selon le procede de la presente invention peut etre administre en toute securite au grand public ou aux animaux dans le cadre de la therapie d'une carence en fer. Le procede de l'invention comprend les etapes consistant a (i) fournir une solution aqueuse de sirop de glucose ayant un certain equivalent dextrose (de), (ii) ajouter un ou plusieurs agents de blanchiment oxydants, ce qui permet d'obtenir le sirop de glucose active ; (iii) convertir ledit sirop de glucose active en un complexe avec de l'hydroxyde de fer(iii) ; et (iv) obtenir un complexe d'hydroxyde de fer (iii) et de sirop de glucose active.