Escherichia coli enteropatogênica (EPEC) multirresistente em carcaças de bovinos

A Escherichia coli (E. coli) ocupa o 2° lugar entre os microrganismos envolvidos em surtos de DVA’s no Brasil e esta entre os 4 mais importantes a nivel mundial, devido a sua importância o intuito do trabalho foi de verificar a qualidade microbiologica frente a presenca de E. coli nos produtos de origem animal. Um total de 365 cepas foram isoladas por meio de suabes de arrasto de 154 carcacas de bovinos, abatidos no municipio de Mineiros – GO. A incidencia de E. coli nas amostras coletadas foi de 81,65%. Das cepas isoladas, 16 possuiam o gene (eae), e nenhuma apresentou os genes (stx1, stx2). Portanto, a frequencia destas nas carcacas foi de 9,74% (15/154). As 16 cepas foram testadas para os genes de adesao (ToxB, efa1), porem nenhuma apresentou os referidos genes. Tambem foram testadas para motilidade onde 100% (16/16) foram positivas, e para hemolise onde se obteve incidencia de 37,5% (6/16). Quanto ao perfil de resistencia a antimicrobianos foram testadas 50 cepas, e os antibioticos com maiores porcentagens de resistencia entre as bacterias foram a Cefalotina com 82% (41/50), seguido pela Gentamicina e Amicacina com 26% (13/50) cada. Nenhuma das amostras apresentou a producao da enzima beta-lactamase de espectro estendido. Os resultados demonstram a presenca de EPEC multirresistentes em carcacas de bovinos abatidos no municipio de Mineiros –GO.