Serviços de alimentação destinados ao público escolar: análise da convivência do Programa de Alimentação Escolar e das cantinas

A escola desempenha importante papel na formacao dos habitos alimentares, visto que e nesse ambiente que substancial proporcao de criancas e adolescentes permanecem por expressivo periodo de tempo diario. Contudo, os programas de educacao nutricional devem ir alem das atividades em sala de aula. E fundamental que a escola propicie condicoes de concretizacao dos conceitos relativos ao tema, apresentados aos alunos. Nesse contexto, pode-se perceber a importância que os servicos de alimentacao disponiveis no ambiente escolar deveriam assumir, principalmente no que se refere ao fornecimento/comercializacao de alimentos e refeicoes adequados do ponto de vista nutricional, sanitario e, alem desses aspectos, buscando o atendimento as preferencias dos alunos. O presente artigo tem como objetivo descrever alguns aspectos dos servicos de alimentacao no âmbito escolar, a saber, o Programa Nacional de Alimentacao Escolar (PNAE) e as cantinas escolares, e analisar a coexistencia desses servicos e sua influencia no comportamento alimentar dos alunos.