A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: sustentando a autonomia do campo Alimentação e Nutrição

Partindo dos pensamentos de Bourdieu acerca dos campos cientificos, visitamos o Diretorio dos Grupos de Pesquisa do Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico (CNPq) buscando investir em abordagem critica e reflexiva acerca da parcela da pesquisa brasileira que se dirige a "alimentacao". Identificamos um conjunto estavel e crescente de grupos de pesquisa, cuja visibilidade fica comprometida uma vez que sua denominacao nao consta das taxonomias institucionais no âmbito das agencias de fomento a pesquisa e a formacao de pesquisadores. Seus fundamentos epistemologicos, suas bases teorico-metodologicas, situam-se na esfera das humanidades e incluem uma ampla gama de disciplinas em interacao, conformando significativa complexidade em torno de seu objeto central: a "comida". O estudo dos fenomenos alimentares reclama a interdisciplinaridade e apresenta como desafio o enfrentamento das tensoes inerentes a vida democratica na qual vislumbramos um devir em que a convivencia crescente e colaborativa entre diferentes referencias epistemicas deve ter lugar institucional.