Lipidische flüssigkristalline Phasen : Neue Konzepte zur Immobilisierung von Enzymen und Membranproteinen für biosensorische Anwendungen

Poster ____________________________________________________________ Eine elegante und erst in den letzten Jahren intensiv untersuchte Moglichkeit zur Immobilisierung von Biomolekulen ist die Verwendung lipidischer flussigkristalliner Phasen. Sie zeichnen sich dadurch aus, dass die Lipidmolekule in einer membranahnlichen Anordnung vorliegen und in dieser frei beweglich sind. In der raumlichen Anordnung gibt es, ahnlich wie in einem Kristall, sich wiederholende Strukturen. Flussigkristalle sind thermodynamisch stabil und wurden zuerst durch Luzatti et al. [1] beschrieben. Bekanntestes Beispiel ist synthetisch hergestelltes 1-rac-Monoolein. Diese Substanz bildet eine kubische bikontinuierliche lipidisch flussigkristalline Phase mit definierten Eigenschaften [2] (Abb. 1).