Efecto del estado de madurez de la planta sobre la composición de la fracción nitrogenada de la alfalfa aragón (Medicago sativa L.)

espanolSe ha realizado un estudio sobre la composicion de la fraccion nitrogenada de la alfalfa Aragon a cinco diferentes estados de madurez progresiva de la planta. Las determinaciones sobre las muestras recogidas fueron las siguientes: Nitrogeno total, nitrogeno no proteico, nitrogeno extractable con alcohol al 80 %, nitrogeno de peptidos, nitratos y aminoacidos. Los resultados obtenidos mostraron que las concentraciones de las diferentes fracciones nitrogenadas y de los aminoacidos individuales disminuyeron con la edad de la planta. Sin embargo, las variaciones en las concentraciones de N no proteico y de los aminoacidos individuales fueron minimas cuando los valores fueron expresados como porcentaje del nitrogeno total y de g. de aminoacido / 16 g de N, respectivamente. Esto ultimo parece indicar que, la calidad biologica de la proteina fue poco modificada por el estado de crecimiento y desarrollo de la alfalfa. EnglishAragon lucerne was harvested at five stages of increasing maturity during three consecutive years. Samples were analyzed for contents of total N, non protein N, 80 % ethanol extractable N, peptide N, nitrates and individual amino acids. The concentrations of the different nitrogen fractions and individual amino acids in the dry matter decreased as forage age advanced. However, there was little change ir the concentrations of non protein N an individual amino acids when the data were expressed as percentage of total N and g amino acid/16 g N, respectively. Lucerne accumulated nitrate in relatively high amounts at early stages of growth.